月子餐的鲫鱼汤怎么做好喝?通草鲫鱼汤食疗价值?

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月子餐的鲫鱼汤怎么做好喝?通草鲫鱼汤食疗价值?

做月子适合多喝汤水,鲫鱼汤是不错的月子汤,下面小编为大家介绍月子餐的鲫鱼汤怎么做好喝?通草鲫鱼汤食疗价值? 月子餐的鲫鱼汤怎么做好喝 材料:鲫鱼、豆腐 调料:适量盐、植物油、生姜、葱段 做法: 1.......

月子餐的鲫鱼汤怎么做好喝?通草鲫鱼汤食疗价值?,

做月子适合多喝汤水,鲫鱼汤是不错的月子汤,下面小编为大家介绍月子餐的鲫鱼汤怎么做好喝?通草鲫鱼汤食疗价值?

月子餐的鲫鱼汤怎么做好喝

材料:鲫鱼、豆腐

调料:适量盐、植物油、生姜、葱段

做法:

1.把新鲜的鲫鱼刮去鳞片、去鳃、去除体内黑膜,清洗干净沥干水份;

2.热锅冷油,放入鲫鱼正反两面煎3分钟;

3.锅内加入充足的清水,放入姜片、葱段,大火煮沸继续3~~5分钟,之后小火慢炖20分钟,先大火后小火,鲫鱼汤就可汤色洁白如牛奶;

4.加入豆腐继续炖5分钟,加入适量的精盐即可。

产妇喝鲫鱼可搭配的食材很多,例如山药、白萝卜丝、红豆……可根据自己的饮食喜好选择;

煎过的鲫鱼可以起到很好的去腥作用,生姜和葱段也可以去腥;

很多营养师建议加入开水,水量放足加锅盖奶汤才会浓郁,清水下去蛋白质就会凝固,做出的奶汤大打折扣,这个我没有做过,一直是加入的清水;

坐月子期间不可以吃辛辣刺激食物,一方面不利于产妇伤口愈合,同时也影响乳汁分泌,至于能不能吃葱,我专门百度了一下,一般认为产妇伤口愈合后,可以少量的吃点,葱除了富含丰富营养,同时具有杀菌消炎的作用,如果产妇建议的话,可以不放。

通草鲫鱼汤食疗价值

通草属于药食同源的一种中药材,一般月子中心很愿意做这道通草鲫鱼汤,原因很简单是因为通草可以很好的帮助产妇下奶,所以建议还是可以用通草鲫鱼汤来调理,而且通草本身没有特殊的味道很容易被船夫所接受。

通草鲫鱼汤怎么做?

(1)通草可以每次在5-10克,鲫鱼一条

(2)适量油将鲫鱼处理干净内脏后将鲫鱼煎一下,为了防止鲫鱼皮破掉可以在煎之前用姜片涂抹一下锅,将煎好的鲫鱼放入适量水,加入少许的料酒放入通草,葱段、姜片。

(3)大火熬煮,可以让汤的颜色偏白,开锅后效果熬煮一会然后将通草的药性慢慢熬15-20分钟即可关火,然后放入少量盐调味。上锅时可以放入适量的香菜。

注意:产妇不能食用太咸,如果不想要通草可以不放,直接按照做法制作鲫鱼汤就是白色的奶汤鲫鱼汤。

文章出自:雷客 文章链接:https://brand.leikw.com/baike/vn100382.html